奔富紅酒（Penfolds wine），即澳大利亞奔富酒莊釀造出的高品質(zhì)葡萄酒。奔富（Penfolds）是澳大利亞最著名，同時也是最大的葡萄酒莊，奔富酒莊被人們看作是澳洲紅酒的象征，被稱為澳洲葡萄酒業(yè)的貴族。在澳洲乃至全世界，奔富都是一個無人不知，無人不曉的品牌。奔富酒莊的發(fā)展史充滿傳奇，有人說，它其實是歐洲殖民者在澳大利亞開拓，發(fā)展，定居繁衍演變史的一個縮影。奔富紅酒不斷推陳出新，大量的廣告投放和推廣，令奔富一直領(lǐng)軍于澳大利亞葡萄酒業(yè)，成為深圳奔富紅酒批發(fā)中心地址行業(yè)內(nèi)的驕傲。

奔富紅酒葡萄酒簡介

奔富酒莊（Penfolds Winery）位于南澳赫赫有名的巴羅薩產(chǎn)區(qū)。巴羅薩產(chǎn)區(qū)是一個相當(dāng)有趣的產(chǎn)區(qū)，這里密密麻麻的聚集了眾多澳大利亞優(yōu)秀酒莊，他們有著各不相同的釀酒理念，有些酒莊，例如奔富、百兔、醞思古納華拉等崇尚釀造高品質(zhì)葡萄酒的理念，而另外一些則例如杰卡斯、利達民、禾富這些走完全商業(yè)化的路線，每一瓶葡萄酒均按照大眾化口味來釀制，以討好盡多的愛酒之人。

奔富的建立始于1844年，十九世紀時期，英國醫(yī)生克里斯托弗.奔富(Christopher Penfold)帶著從法國南部篩選而來的葡萄品種移民到南澳阿德萊德，出自對葡萄酒的醫(yī)學(xué)用途的研究，奔富和其妻子在此建立了第一個葡萄園并命名為葛蘭許(Grange)。奔富的首批葡萄酒是加入了酒精和其他材料的勾兌強化酒，這些葡萄酒的初衷是用于協(xié)助治療奔富的病人，但很快整個巴羅薩谷的人們發(fā)現(xiàn)奔富的葡萄酒不僅能治病，且有著非常不錯口感，奔富在整個南澳地區(qū)的知名度迅速上升。到了1895年的時候，奔富已經(jīng)立足于整個澳洲葡萄酒之巔，那時全澳有50%的葡萄酒出自奔富之手。進入二十世紀以后，奔富的時任釀酒師馬克思.舒伯特(Max.Shubert)決定把奔富的生產(chǎn)方向從強化酒轉(zhuǎn)向餐酒，這意味著他們只能使用100%葡萄汁來釀酒，不能勾兌其他酒精等材料。1951年，奔富的第一瓶采用西拉子和赤霞珠的餐酒制成，這瓶酒被認為是現(xiàn)時奔富酒王葛蘭許(Grange)的雛形，在1952年推出市場之后受到了很高的贊賞。奔富酒莊受到此鼓勵之后在隨后的半個世紀內(nèi)相繼開發(fā)出多個系列，其中BIN系列是我們最常見的標簽之一，這個系列的BIN 8、BIN 389、BIN 407、BIN 707曾多次被作為參照對象來評比一款澳洲葡萄酒的優(yōu)劣性，深圳市奔富紅酒多少錢一箱具體要看哪個系列可以資訊本站主編。

奔富紅酒葡萄酒產(chǎn)區(qū)

奔富酒莊在澳洲各地不斷篩選各種優(yōu)質(zhì)葡萄，以保證葡萄生長在最適合的風(fēng)土環(huán)境之下，奔富的8個莊園覆蓋了南澳以下幾個主要產(chǎn)區(qū)：

阿德萊德(Adelaide)奔富最早的起源地，酒王葛蘭許(Grange)就在此誕生，二十世紀中期以后因阿德萊德的城市擴展，導(dǎo)致這個葡萄園縮減至目前的5公頃，主要種植西拉子葡萄并出產(chǎn)量小但精致的高端奔富葡萄酒。
麥拿倫谷(MClaren Vale)緊鄰阿德萊德產(chǎn)區(qū)，這里的地中海氣候?qū)е鲁Ｄ隁鉁夭桓撸瑫円箿夭畈淮?，主要種植歌海娜、赤霞珠、梅洛和長相思
巴羅薩谷(Barossa Valley)穩(wěn)定的氣候和炎熱的夏天導(dǎo)致這里釀造的葡萄酒有著深邃的顏色、多變的果香氣息和良好的陳年能力，主要種植西拉子和赤霞珠葡萄。
克萊爾谷(Clare Valley)奔富于1978年在克萊爾谷收購了葡萄園，這里常年有著涼爽的海風(fēng)和比較寒冷的夜晚，適合種植喜寒性葡萄，奔富主要在此區(qū)種植白葡萄雷司令和霞多麗
古納華拉谷(Coonawarra)古納華拉特有的紅土壤能夠使葡萄藤有著更少的枝葉和更濃郁的果實，這里的赤霞珠聞名于全澳洲，奔富在此種植的赤霞珠有著豐富濃郁的果香和扎實的酒體，非常適合陳年。
這些葡萄園加起來的總面積超過1000公頃。其中克萊爾谷和巴羅薩谷占主要，這里的西拉子和霞多麗的產(chǎn)量占據(jù)整個奔富的一半以上，奔富在部分葡萄園采用人手采摘，這些葡萄通常多用于奔富高端產(chǎn)品，例如BIN 407、BIN 707、Grange等，而其他商業(yè)化氣息較濃的系列則采用半機械采摘。
奔富葛蘭許(Grange)是該莊園歷史最悠久、品質(zhì)最上乘的出品，現(xiàn)在葛蘭許已從最初的阿德萊德產(chǎn)區(qū)移至巴羅薩產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)，這里有著最出色的西拉子。葛蘭許代表了澳洲葡萄酒的傳統(tǒng)釀酒技術(shù)，一切澳洲葡萄酒的特點都能從其身上找到。
奔富的前任首席釀酒師彼得.泰勒(Peter.Taylor)在九十年代離任以后在巴羅薩地區(qū)創(chuàng)建了百兔莊園(Hare's Chase)，這個莊園在短短十年時間內(nèi)已成為聞名整個澳洲，該莊園于2009年12月正式進入中國大陸市場。

奔富紅酒葡萄酒發(fā)展

奔富酒莊的創(chuàng)辦者克里斯·若?！け几?Christopher Rawson Penfolds)，是一位年輕的英國醫(yī)生，1844年，他從英國移民，來到澳大利亞這塊大陸?？死锼埂と羯！け几辉缒昵髮W(xué)于倫敦著名的圣·巴塞洛繆醫(yī)院，在當(dāng)時的環(huán)境下，他跟其他的醫(yī)生一樣，有著一個堅定的信念:研究葡萄酒的藥用價值。因此，他特意將當(dāng)時法國南部的部分葡萄樹藤帶到了南澳大利亞的阿德萊得(Adelaide)。1845年，他和他的妻子瑪麗(Mary)在阿德萊得的市郊瑪吉爾(Magill)種下了這些葡萄樹苗，為了延續(xù)法國南部的葡萄種植的傳統(tǒng)，他們也在葡萄樹的中心地帶建造了小石屋，他們夫婦把這小石屋稱為Grange，在英文中的意思為農(nóng)莊，這也是日后Penfolds最富盛名的葡萄酒Grange系列的由來，這個系列的葡萄酒有澳大利亞酒王之稱，而且更是世界上十二支頂級紅酒之一，由于產(chǎn)量有限，在如今的市場中成為眾多葡萄酒收藏家競相收購的一個寵兒。

也就是在那個簡陋的石屋內(nèi)，克里斯·若森·奔富建立了他的醫(yī)學(xué)實驗中心，并且開始為他的病人制造加強型葡萄酒--波特(port)以及雪利酒(sherry)。隨著葡萄酒需求的增加，若森·奔富也逐漸增加了葡萄的種植面積和產(chǎn)量。

1880年，若森·奔富不幸去世，妻子瑪麗·奔富接管了酒莊。在瑪麗·奔富的細心經(jīng)營下，奔富酒莊的規(guī)模越來奔富BIN707越大，從酒園建立后的35年時間內(nèi)，存貯了近107,000加侖折合500,000升的葡萄酒，這個數(shù)量是當(dāng)時整個南澳大利亞葡萄酒存儲量的1/3。同時，奔富酒莊原有的葡萄種植面積也達到了120英畝，成為南澳大利亞第一大莊園，從此以后Penfolds就成為了澳大利亞家喻戶曉的一個名字。

此后，在瑪麗·奔富去逝之后，他們的子女繼續(xù)經(jīng)營奔富酒莊，一直到第二次世界大戰(zhàn)。那個時期，奔富酒莊壟斷了整個澳大利亞葡萄酒市場，使自己的產(chǎn)業(yè)達到了最高峰。根據(jù)當(dāng)時的統(tǒng)計，平均每2瓶被銷售的葡萄酒中，就有一瓶來自奔富酒莊。20世紀20年代，奔富酒莊正式用Penfolds作為自己的商標。

1950年，奔富酒莊迎來了酒莊歷史上的第一個春天，當(dāng)時的老板杰弗里根據(jù)消費者口味的改變和實際情況的需要，果斷地將生產(chǎn)方向從加強性葡萄酒轉(zhuǎn)為餐酒，取得了巨大的成功。在隨后的的50年間， Grange系列仍舊是澳大利亞葡萄酒的旗幟。Grange系列與波爾多的莊園酒概念截然不同，他所采用的葡萄并非來自同一個莊園，而是來自巴羅莎谷內(nèi)各個合約葡萄供應(yīng)商，這可謂是一個創(chuàng)舉。他的成功不僅讓奔富成為澳大利亞葡萄酒學(xué)教科書中的一個經(jīng)典的案例，更讓其高品質(zhì)的澳大利亞葡萄酒形象聞名于世。隨著Grange的名氣日益增大，原來的某些頗具實力的葡萄供應(yīng)商們也紛紛自立門戶，像克拉斯(Kalleske)，現(xiàn)成為了澳大利亞著名的品牌，可以說Grange系列為整個澳大利亞葡萄酒業(yè)作出了重大貢獻。

20世紀60年代，奔富酒莊不斷開發(fā)各類供普通消費者享用的餐酒系列，在整個紅葡萄酒市場上隨處可見Penfolds的身影。其中包括Bin 707 Cabernet Sauvignon，Bin 389 Cabernet Shiraz，Bin 28 Kalimna Shiraz，Bin 128 Coonawarra Shiraz，Bin 2 Shiraz-Mataro (Mourvèdre)和Koonunga Hill Shiraz Cabernet。除了常見的品種之外，奔富酒莊也開發(fā)了"一次性"的限量頂級葡萄酒，而以BIN作為標志讓釀酒師鑒定稀有的高品質(zhì)葡萄酒，從而把其他的混合品種的葡萄酒分開出來，并且允許這些葡萄酒作為頂級酒來收藏。在市面上，這些品牌的酒成為葡萄酒收藏家的寵兒，例如Bin 60A、Bin 90A和Kalimna Block 42。

150年以來，奔富酒莊依然保留著其始終如一的優(yōu)良品質(zhì)和釀酒哲學(xué)，因此，直到今天，奔富酒莊仍舊是澳大利亞葡萄酒業(yè)的掌舵人之一。20世紀90年代，Penfolds的白葡萄酒項目(yielded Yattarna Chardonnay)，開始預(yù)示著澳大利亞也有制造和紅葡萄酒一樣出名的世界級別的白葡萄酒的能力。而最新推出的新佳釀RWT SHIRAZ，更被酒評家將其定位為自"奔富酒王"(GRANGE)以來的另一支超級佳釀。RWT是RED WINEMAKING TRIAL的簡稱，喻意"釀制紅酒的考驗"。它是奔富酒莊的一個新的風(fēng)格，使用了法國橡木桶而放棄美國橡木桶，從而使得釀造出的葡萄酒更有讓人難忘的豐滿度，是一支體形豐滿，強而有力，艷麗的紅酒，酒莊的總釀酒師約翰杜威評她為一級佳釀。不斷推陳出新，大量的廣告投放和推廣，令奔富一直領(lǐng)軍于澳大利亞葡萄酒業(yè)，成為行業(yè)內(nèi)的驕傲。